每到冬季，多多少少不会有新闻报道出有“因多食桔子造成皮肤一夜变黄”的事件。近期的一则新闻是：七旬老人日食1公斤橘子致全身皮肤变明黄色。那么，这种皮肤变黄现象是怎么回事呢?生活学养非常丰富的人都会告诉，这是一种谓…　　每到冬季，多多少少不会有新闻报道出有“因多食桔子造成皮肤一夜变黄”的事件。

近期的一则新闻是：七旬老人日食1公斤橘子致全身皮肤变明黄色。那么，这种皮肤变黄现象是怎么回事呢?生活学养非常丰富的人都会告诉，这是一种又称橘黄症的现象，是因为过量食用黄色食物，如胡萝卜、橘子、南瓜、白棕榈油、木瓜等引起的一种疾病。

　　图为：橘黄症(左)与正常人(右)手掌皮肤对比　　什么是橘黄症?　　橘黄症，学名称作：胡萝卜素血症。是一种因过量食用含有胡萝卜素的食物后，致过多的胡萝卜素转入血液，之后不会引发的病症。

橘黄症多发于手掌和脚跖，有时颜面、口周、眼睑也可以经常出现，严重者全身皮肤均呈圆形橙黄色。　　橘黄症危险性吗?　　橘黄症的展现出除皮肤发黄 外，还常有恶心、腹泻、食欲减退 、心烦力弱等症状。经常被复发为肝炎，因此需以病证的黄疸(黄疸只是一种症状/体征，并非疾病，其展现出为巩膜、黏膜、皮肤及其他的组织被涂黄色)现象来仔细观察两者的区别。　　橘黄症病放时再行从手掌和足掌开始，其次是鼻唇沟、额、颏、耳后、指关节处，严重者可病变全身皮肤，但巩膜和粘膜不朱染 ，若无基础疾病，患者一般情况较好。

肝炎引发的黄疸以巩膜尤为明显，且常有肝肿大和肝功能伤害。但值得注意的是：橘黄症如不及时化疗，患者的肝肾功能将不会损毁。　　橘黄症有办法医治吗?　　橘黄症只不过是需要任何化疗的病症，严重病证者只要增加或暂停对橘子或胡萝卜的摄入量，就可恢复正常。此外还须要适度多食植物油，并多喝水，之后可加快体内的胡萝卜素沉淀、转化成和消化，严重者也可在1个月左右皮肤能恢复正常颜色。

　　警告：如橘黄症一般，在日常饮食中还有其他蔬菜水果过量食用亦不会造成让人变色，如大量食用桑葚，不会让人口唇变成深紫色，给人一种类似于中毒的表象。因此，这里警告大家尽管多食蔬果身体健康，但要适度且多样，每天水果的摄入量在200-400g为宜。

此外因食品摄取后身体经常出现显著不主动，不应及时就诊。

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